目前日期文章:201402 (16)

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今天在家中無聊. 剛好有材料 而作的

raspberry mousse with mix berry compote. 

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好久沒發文!  

對! 這是在Brisbane city有名的觀光景點之一的Southbank 內的一間酒吧式餐廳. 

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是的. 2月份在澳洲還是非常的炎熱.  = =

在家作了這道 Crispy Duck breast with roast potato and asparagus with duck fat saute mushroom.

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是的!!! >V<  兩年了...終於讓我能繼續參觀久違的車展lo!!!!

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在這風和日麗的早晨 連續兩餐都是牛排. 真是太美好了

 

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在澳洲炎熱的夏天. 我們從redfern 火車站. 我們一路慢慢的走去Sydney university.

沿途中 我們發現了很多酒吧, 咖啡廳 藏匿在古老的住宅區中.  

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是的!!! El loco. 在 merivale group 旗下的一間酒吧餐館. 

由Dan Hong celebrity chef 帶領的一間餐廳.  (話雖這麼說但工作一年只看過他兩次).

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2月14號 西洋情人節~ 

真是美好的一天.  (對情侶而言). 

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是的!!! 要吃牛排 煮的剛剛好 任何部位都會很好吃.

主要原料: 牛排  160~170g , 牛油, 鹽, 胡椒. 

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是的...  

在10月2號的2014年後. 將會是我人生的轉淚點. 

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是的. 這是用來鍛鍊味覺 跟不忘卻以前所學的酒類知識 所作的練習:

以下都是個人喜好,和個人品酒心得:

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這比較適合當早餐.  

洋人早餐實際上 簡單外 營養也要均衡.  

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2月份的Brisbane 一樣的炎熱...

在這麼熱的天氣裡總不能跟洋人一樣吃 fish n chip 或 熱量高的pizza 配可樂.

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住在Brisbane 住了那麼久 能作的真的不多.

到我在寫部落格和探索身旁的美好時 其實在無聊的小鎮. 也能很積極的面對人生.

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是的.  廚師這行業不是有了穩定收入或讀完廚藝學校就可以停下腳步的工作. 需要後天的努力跟累積. 

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醬料是cashew nut 醬

 

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