Tonyの餐飲藝術部落格

這比較適合當早餐.  

洋人早餐實際上 簡單外 營養也要均衡.  

bacon and egg,  chicken avocado sandwich, basil, tomato and ricotta sandwich ...etc   

都很classic又簡單的三明治.  在cafe比較會被採用的餐點.  

1.簡單

2. 不會太占用空間和時間來完成.

外頭最常見的三明治的配料是 生菜沙拉, 薯條 等等的.  

其實也可以放點不一樣的東西像香菇, 蘑菇, 炒青菜. 洋蔥圈,  炸馬鈴薯 etc.  

都行. 

但在家 隨便擺捨麼都行.  

以上材料是:

baguette 4片 (一整條切4片下來 剩下可以保留)

番茄  1顆. 

起司 (cheddar cheese, brie 都還不錯)  切成片 

牛油 25g (塗麵包用 + 味道)

無花果 1顆.

optional 可以加basil.   聽起來就可以作成 bruchetta 來的. :D  

作法:

用牛油圖內跟外側baguette.  切番茄和起司到薄片.  

把番茄跟起司整齊排在baguette上. 另一片baguette 擺上去. 

放三明治壓縮機考就行.  

附送 Bruchetta 基本原料:

Basil, tomato, garlic, olive oil, balsamic vinegar and Mozzarella cheese.    

(By: Tony.L)