煙燻鮭魚早餐

份量: 1

食材: 

蛋 2顆

煙燻鮭魚 3~4 片.

吐司/麵包(可以是白吐司, 全麥吐司, 法式麵包切片...等等都可以)

菠菜的葉子.

橄欖油/沙拉油 (煎煮蛋)

牛油 (塗麵包)

額外:  可加蜂蜜, 荷蘭醬, 或美奶滋, 番茄醬 等等的醬料.

 

製作方式:

先熱長柄平鍋. 加牛油 等到鍋熱. 

煎煮兩顆蛋的同時 用烤麵包機烤麵包吐司. 

麵包烤好後塗上蜂蜜和牛油. 

蛋煮到自己喜歡的程度後放上塗好的麵包上.  

在用同一個鍋盤炒菠菜加一點油和鹽調味.

最後放上菠菜和煙燻鮭魚 就完成了.  

喜愛美觀和酸甜味覺的話可以加上: 

 

檸檬蜂蜜沙拉醬:

芥末醬 1 tbs. 

蜂蜜 50g 或兩湯匙.

檸檬汁 一顆的量

檸檬皮 細碎 1顆的量

橄欖油 適量 50~60ml 之間.  

白酒醋 適量調味. (可以不加). 

作法: 混合以上食材 然後攪拌.  

 

可以適用於淋在沙拉上, 可搭配的餐點上. 

 

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鮪魚沙拉早餐

份量: 1 

食材:

 

蛋 2顆

 

鮪魚罐頭 1個. 

辣椒 1小根.

Penne 麵條. 

 

吐司/麵包(可以是白吐司, 全麥吐司, 法式麵包切片...等等都可以)

 

市售調好沙拉 或 

胡蘿波, 瑞士甜菜, 紫色包心菜.

 

橄欖油/沙拉油 (煎煮蛋)

奶油奶酪 (塗麵包)

卷葉芫荽切碎. 

 

額外:  可加蜂蜜, 荷蘭醬, 或美奶滋, 番茄醬 等等的醬料.

 

 

簡易千島醬:  

混美奶滋跟番茄醬. 

混著沙拉. 

 

製作方式:

沙拉

先滾熱水加鹽和油 煮義面. 4~5分鐘. 需定時攪拌避免黏在一起.

同時切沙拉跟混合千島醬.

把煮好的義面放冰箱加點冰塊冷卻. 

確定冷卻後混合沙拉, 千島醬, 跟義面. 

 

組裝過程:

熱長柄平鍋. 加牛油 等到鍋熱. 

煎煮兩顆蛋的同時 用烤麵包機烤麵包吐司. 

麵包烤好後塗上蜂蜜和奶油奶酪

蛋煮到自己喜歡的程度後放上塗好的麵包上.  

把混合好的沙拉擺盤 就完成了!

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