Brisbane的牛排館. 就3間最有名:" Morrison Hotel, Breakfast Creek Hotel 跟Norman Hotel.

好久以前有來過, 但這次是跟著女朋友的家人一起去. 

這間很多年如一日似的, 完全沒變過一樣是這招牌, 這牛的雕像跟玻璃窗後掛的熟成肉.  

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這間的牛排非常好吃,而這間的烤馬鈴薯(Bake potato) 配菜也非常好吃.  

可以看到以下牛排有分產地, 部位, 熟成的程度最後幾克來作價格的區別.

(熟成是能夠讓牛肉更香更有風味的一個過程).  

而牛是否吃草 (grass fed) 或吃穀纇 (grain feed) 會影響到肉的營養價值跟質感.  

因為吃草的牛通常是農場放生吃草的.  價位通常比較貴. 

而吃穀類的是人工養的比較普遍能大量生產買的. 

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以下就是牛排的擺盤. 

通常都會建議吃五分熟致七分熟. 因為營養價值跟口感都是顛峰的狀態. 而且牛肉切開來中間有點粉色吃起來才能顯的肉的鮮甜.

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參考牛肉營養價值的網址: http://authoritynutrition.com/grass-fed-vs-grain-fed-beef/

官網: www.normanhotel.com.au/

地址: 102 Ipswich Rd, Woolloongabba QLD 4102
(07) 3391 5022

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