這次是很特別的因緣際會才會來這間位於  Auchenflower 的一間特色酒吧餐廳.  

在餐飲界久了, 就會認識到很多一直在進步的專業人士. 而剛好我前同事是這間的主廚所以就來到這間餐廳捧場.

這間在布里斯班也是小有名氣.  很多布里斯班的饕客/吃貨 交流中也會提到這間.

因為餐點除了好吃好看之外, 價位也是非常的實惠.   

5 course for 2 只要 $99 澳幣!!! 加兩杯香檳只要 $129. (此價錢可以在Groupon: 澳洲團購網站可以找到)

只能說太讚了.

讓我們看下去.    

 

  

可以看到從外觀根本不知道裡面暗藏了很大的空間.  沒仔細觀察還以為只是喝酒的酒吧. 

而一開始進去之前也以為怎麼會這麼小.  進去後才知道又另一個世外桃源.  很歐式又美觀 而且很有隱密感. 適合情侶聊天談戀愛或跟許久不見的朋友聚會, 

享受更異國的風味.  

 

燈光柔和舒服,搭配著滿架的酒跟水彩畫. 讓人感受到這間店經營這很用心的設計跟想法.   

                  

很異國風的服務生帶領我們入坐後還跟我們簡單的介紹他們現有的菜單.  因為他們的菜單很蠻常會放入新元素的.  

但我心裡已經知道要點什麼了.  因為來之前已經跟主廚討論過了.  

通常吃Fine dinning (5 course, 7 course, 9 course degustation) 都需要1個小時甚至到3小時的吃飯時間.  

帶給客人享受氣氛跟體會廚師精心製作的菜.  畢竟餐廳最終要帶給客人的就是整體的用餐體驗.  

以下就是這一季的 5 Course degustation. 讓我們在繼續看下去.

 

第一道: Baba Ghanoush, Chickpea, pine nut.    

Baba Ghanoush 一開始真的不知道是什麼. 後來經過介紹後才知道昰阿拉伯的香料調味醬料. 運用一系列的中東蔬果製作而成. 搭配他們自製的麵包 (恕小弟不才 上面那三塊麵包真不知是什麼). 

整體有多層次的味道. 而且食物的擺設原來可以簡單好看.     

第二道:  Miso Fish, scallop, Salmon Pearls.

可以看到這驚為天人的擺設. 除了高價位的餐廳才看的到外, 就真的不知道哪裡還能用實惠的價格才吃的到這藝術.

這尖尖黑黑的是澳洲混種胡蘿菠. 澳洲都有特產類似混顏色的蔬菜水果, 像紫色胡蘿菠, 紫花椰菜, 或鮮黃色的番茄..等等.  

而很厲害的除了鮮甜外, 還煮得剛剛好. 而這菜的主角就是這片魚.  

煙燻加上適當的調味帶出了這魚的鮮甜. 配上miso 醬汁跟puree.  整個只能說搭配的太好了.  

 

第三道: Duck, Lotus Root, Palm Sugar

Lotus root 就是蓮藕可以不用去查股哥(google).  而他是運用油炸的方式.  

在來鮮鴨胸煙燻跟烤的手法. 帶來香甜的味道跟口感. 配上棕榈糖調配出來的醬汁.  別有一番風味.

另外意外發現韭蔥烤過原來可以這麼好吃. 

第四道: Wagyu, Mushroom, Black Onion

這道應該算主餐了. 底下鋪乘的是蘑菇泥醬, 搭配和牛還有烤洋蔥.  發現跟台灣的牛排館的佐料差不多但肉質好很多.   

第五道: Eton Mess.  

哈!!! 以為會是Chocolate, Creme Caramel. 

但意外的給了這一道甜點.  難到主廚知道我們不喜歡吃太甜!?

以當多年廚師經驗用切菜板當擺盤實際上在餐飲已經見怪不怪. 但鋪在底下的醬原來是萊姆打底的醬汁. 

整道甜點很簡單又鮮明的擺盤. 整體不為太甜, 酸甜的水果跟醬可去油膩.  

總結: 價錢實惠, 非常有名的餐廳, 和超乎常人的擺盤. 厲害! 厲害!  對我來說這分數肯定: 4.5/5.    

P.s  他們至少每一季都會推出一系列新菜單, 品嘗到不一樣的菜色可別意外.  因為這間時常換菜單.

 

 

地址:  396 Milton Rd, Auchenflower QLD 4066

電話: 3870 8482

也是可以透過 Dimmi 來線上預約:  www.dimmi.com.au

在去之前也是可以上 Groupon 看能不能找到實惠的餐點.  

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