目前分類:簡易食譜 (29)

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當廚師被逼近冰箱快沒食物的絕境時就會自動像魔術師一樣 magically 變出個東西...只是以下是吃的. 

 

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非常高興的又有時間在繼續在打食物相關的文章. 

很多台灣人在西式早餐店看到的都是火腿蛋三明治, 漢堡肉,麵包, caesar 沙拉, 歐姆蛋 .... 類似的餐點頻頻出現在大街小巷之中. 

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是的!!!!!

相信看過甜點偶像劇的朋友們一定知道什麼昰瑪德連.

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馬鈴薯疙瘩  Potato Gnnochi:

實際上 只要有馬鈴薯跟麵粉 就能形成的一種麵食.  (Reference: http://www.taste.com.au/recipes/8775/step+by+step+gnocchi)

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Herb Crust 顧名思義就是 "藥草 面包皮/外殼" 的意思.  

而今天的這道簡易食譜 沒有像道地的法式料理,塗西式醬料(芥末醬, 青醬, bearnaise, mayonaise 等等) 在把切很細很細得烤過麵包削沾和粿那表面在煎它.

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繼很久以前有教大家怎麼做快速南瓜湯後.  

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旁白: 

是的!!!一隻雞非常的好用.  

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煙燻鮭魚早餐

份量: 1

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在工作之餘當然會想做點晚餐.

而晚餐就是 Eye fillet.  

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源自於"Original flavor 原味"  

書裡的一個簡單的recipe

 

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是的!!!

要是要吃看似高級的西餐不一定要非常的費功夫或花非常長的時間.

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西餐美食源自於歐洲法國.  

Restaurant 的意思就是準備和提供食物給貴賓的地方. 而Restaurant 這個詞源自於法國叫"restaurateur"  意思是 "  to restore" 

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是的!!!!! 只要是廚師!! 冰箱有捨麼就能變出好吃的料理.

現在應該是秋天的布里斯班~~~~ 一樣得炎熱~~~

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魚高湯原料:

魚骨頭 300g

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Image result for fish stock

(圖源自於: https://honest-food.net/fish-stock-recipe/) 

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今天在家中無聊. 剛好有材料 而作的

raspberry mousse with mix berry compote. 

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是的. 2月份在澳洲還是非常的炎熱.  = =

在家作了這道 Crispy Duck breast with roast potato and asparagus with duck fat saute mushroom.

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在這風和日麗的早晨 連續兩餐都是牛排. 真是太美好了

 

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是的!!! 要吃牛排 煮的剛剛好 任何部位都會很好吃.

主要原料: 牛排  160~170g , 牛油, 鹽, 胡椒. 

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