Tonyの餐飲藝術部落格

經過了一陣子整理家中翻到了寶．
Brown Brother 是個除了　Penfold 之外在澳洲也是知名的品牌．

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又到了鍛鍊味覺跟酒類知識的時刻.  
品酒真的一件非常值得延續的興趣活動. 每開瓶不同的酒, 就能體會到他們當地人對酒的要求, 葡萄跟土壤的變化, 還有每個酒莊不同的故事跟味道.  

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這是在餐飲藝術裡的第四篇有關於葡萄酒品嘗系列的文章.   (各位久違了)
品酒不外乎就是 聞酒香, 觀酒顏色, 品嘗紅酒的風味. 

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山上總是會有些不一樣的發現, 像可愛的動物, 好吃的餐廳 在來就是意想不到的酒廠.  
Brisbane在澳洲是一個屬於偏熱的城市. 夏天非常熱, 冬天有時也會很熱的地方.  
在這奇妙的天氣環境中, 居然也可以培植葡萄酒.  
昆士蘭州的春,夏,秋,冬 跟其他州比起來比較沒太大的差異也偏熱. 

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是的. 這是用來鍛鍊味覺 跟不忘卻以前所學的酒類知識 所作的練習:
以下都是個人喜好,和個人品酒心得:
 
酒類: 白, 甜酒 dessert wine.

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時間真的過的很快. 轉眼間已經是2014年了. 
這瓶酒雖然只是wolf Blass 廠牌的其中一隻酒. 但這隻酒在我家已經保存了有5年的時間了.

真佩服我五年前不知哪跟筋不對 一擺就擺了好長一段時間.

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