Tonyの餐飲藝術部落格

03 搜尋

後來回家後馬上著手於調查, 調查很多有關於學長讀的那間叫藍帶的學校.  

網路上的介紹通常都會介紹一堆有的沒的. 像是這間學校很老幾百年歷史了, 很了不起, 好多張有為青年跟校園圖案.

果然! 一開這網頁就是1895的學校, 源自於法國.全球擁有上萬名學生, 好棒棒我畢業後不就要跟上萬人競爭?   

在看完富麗堂皇的網站後, 在來看看學費的部分. 對我來說這是最重要的一環. 畢竟華人總是對數字都很敏感. 像買菜要殺價, 買條牛仔褲可以站著跟老闆凹個一整天, 這個值得驕傲的血統不會因為我人在澳洲而消失殆盡!    

在翻到學費這一欄我燃燒的小宇宙冷了一大半.  

一年半要3萬多澳幣不含生活費.  

想說會不會被騙了, 只是去學個技術有必要耗掉我畢生積蓄嗎?

不放棄的我繼續尋找 看美國, 法國, 日本, 泰國藍帶看看其他地方會不會比較便宜.  

然而..沒看還好, 看了心裡跟喝了濃縮檸檬汁依樣酸.  

其他國家甚至有過之而無不及. 除了差不多貴外.  匯率也沒很好. 而且到不同國家的機票錢貴不說. 還有科系分得更細的地方. 日本初級班前還有基礎證書課程 $995,000 日幣.

在我被數字衝破腦門的瞬間. 忽然有個靈感叫我去找在附近有沒有類似的文憑.  

結果天無絕人之路. 竟然有…可是三級甜點證書.

跟我想追求的不一樣..但好像很類似.   

雖然餐飲的前後台作業都有參與跟實習過. 但最多也只是基礎的等級.

西餐跟甜點在那個時候對我來說只是做麵包跟煎牛排一樣的區別. 所以硬著頭皮, 就先報考了TAFE的Certifiate III in Patisserie (甜點師三級執照). 而上課地點就離家開車不遠的一個山上.

我那時就想: [學費便宜. 恩! 就是這間了!!!]

  邁向的永無止境的迅速人生.

藍帶官網: https://www.cordonbleu.edu/australia/home/en