Tonyの餐飲藝術部落格

好久沒發文~ 每個階段都有不同的挑戰呀~
廢話不多說. 直接進入主題.  

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各位親愛的讀者好~!
澳洲每一年的年底就會有一個瘋狂又愉悅的結日. 

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真是快樂的2018年. 
很多男人的夢想, 好車, 好房, 好手錶.  

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平時都有在follow 一些財經跟一些知名的理財專家. 
幸運的在布里斯班有堂免費的基礎講課. (其實早就知道會有點促銷活動, 但還是有使命必須前來, 畢竟對"賺錢" 的這個議題 我非常感興趣). 

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布里斯班目前是個漸漸在發展的都市, 能參與的活動也越來越多. 
在七月份至八月都會有陸陸續續的活動接踵而來. 像麵食攤位活動( Night Noodles Market), 農產品節日(Ekka), 今年電視上還有巴西的奧運可以看.  

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大家好壓!!! 
沒錯!  又是風和日麗的一天.   

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是的!! 很多人也許知道這類的起司也很畏懼它.
可是卻不了解怎麼去好好運用它來煮出一道美味佳餚.  
讓我們來繼續看下去!

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以下是我設計和練習的作品
Birdy With Chasing Heart~~ 

 

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是的!  很慶幸我教師資格快入手瞜!!!
以下是在下的作品和學生的作品.  
很謝謝Jimmy 兄弟當我的教課練習對象.  
 

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  是的!!  我的工作室順利完工.  
試過幾台後發現安裝咖啡機的耗電真是太恐怖了.
 
而且開起暖機花好長時間.

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開間咖啡廳一直都是我的夢想. 從高中畢業後就一直從事餐飲, 咖啡 跟 品酒. 
讀藍帶廚藝學院 之間也是有參與咖啡和品酒方面的課程.  而學費當然也從餐廳工作而存下來的.
雖然累但我重來沒有放棄我的"初心"(可參考江振誠的初心).  
在讀完4級證書的我在網路上注意到了這一台 價錢實惠咖啡機.  而這一款就是我生平買來的第一台商業用咖啡機.  (以下Boema 1 Group) 

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煮飯有的時候不一定要作的非常好看.
另外很多人印象中的法國餐 除了大家看到有精緻擺盤的那一面之外 還有其他的面貌.
其中法國餐有分 
Classic french cuisine:  其中味道非常多層次 很多道這類型的菜會包括 奶製的醬料 像是veloute, puree. etc.

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