是的!!! 要吃牛排 煮的剛剛好 任何部位都會很好吃.
主要原料: 牛排 160~170g , 牛油, 鹽, 胡椒.
看個人喜好. 我比較喜歡rare~ medium rare 之間.
所以兩面 各煮個4分鐘. 讓肉休息 2~4分鐘. 就完成了!.
比160g~ 170g 重的話像 180g ~4.5min eac side, 250g 兩邊各煎到上色後 放烤箱6~8分鐘. 休息5分鐘.
看以上色澤. perfect yeh!
- Feb 12 Wed 2014 20:04
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Tony's烘任教室: 煎牛排!! :D 有tested.
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