Tonyの餐飲藝術部落格

Herb Crust 顧名思義就是 "藥草 面包皮/外殼" 的意思.  
而今天的這道簡易食譜 沒有像道地的法式料理,塗西式醬料(芥末醬, 青醬, bearnaise, mayonaise 等等) 在把切很細很細得烤過麵包削沾和粿那表面在煎它.
這次材料如下:
牛排 (菲力牛排, Eye fillet 肋眼牛排, Sirloin, blade, rump..etc) 只要能煎熟的都可以. (像大塊的那種first cut.. 那省省吧, 哈哈哈). 

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繼很久以前有教大家怎麼做快速南瓜湯後.  
幾年後的現在又有更快速的教學要分享給各位.  
就像上次說的" 南瓜湯的製作過程有千百種, 而基本原料 就是 南瓜, 奶類 或 高湯. (鹽跟胡椒). "

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這次又是一年一次的Noodle Market (麵食節). 
想當年也辦在同一個地方和差不多的場景, 讓我不得不好奇今年會有什麼驚喜等著布里斯班居民. 讓我們看下去> 

比上一年更燦爛絢麗的燈籠和更有規律的排隊隊伍. 讓我不經的覺得麵食節已經很快的溶入布里斯本居民的生活中.

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旁白: 
是的!!!一隻雞非常的好用.  
這是融合著我在中餐幫忙所學的招式.  

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煙燻鮭魚早餐
份量: 1
食材: 
蛋 2顆

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自從訂好票後一直都很期待這場展覽. 
如今終於到來了.
還沒走進展覽館就看到好多人拿著大包小包的進進出出, 就知道今天的收穫一定會非常的多.
抱著很高的期望和滿心的喜悅. 就進到這展覽場. 

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在寒冷的冬天 總是會找那溫暖又熱鬧的地方坐坐. 
而餐點的選項也很重要. 必竟做餐飲業的想休假或有個安逸的午餐是很困難的. 
早,中,晚餐 都是餐飲業最忙的時刻.  
這次去吃的是在Southport Australia Fair Shopping Centre 內的一間越南餐廳.  

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在寒冷的冬天. 
除了炸雞配啤酒和火鍋外. 
還可以有不一樣的選擇.  (至少我覺得不錯)
這昰在Warrigal 小商場裡的一間客家餐廳 (雖然裡頭有黑人, 內地人 和不同種族在裡面工作) 

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之前都是吃西餐  也該有吃中餐的時候!   
而這篇要講得就是在Gold Coast 黃金海岸的一間中式餐廳. 
看這摩登的店面設計和在UGG 旁邊可想而知不是鬧區就是有名的景點附近.

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澳洲有非常多得自然資源. 
有農產品, 漂亮的風景和天然的物資.  
以下是一位很要好的兄弟介紹的一個神秘景點.   
地點是布里斯本北區的一個小沙灘.  而地點就叫Toorbul.  (讓我們看看以下的風景)

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布里斯班跟其他很繁華的城市比起來好吃好玩的地方也比較分散一點. 
必竟是一個還有很多發展淺能的城市之一.
而Breakfast Creek Hotel 就是分散到北區離美食區Hamilton 跟 ascot 有一小段距離的地方.  
這間牛排館跟知名的 Norman Hotel, Morrison Hotel 等等的牛排並駕齊驅. 

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在2014年回到Brisbane.  
看到Sunnybank Park Shopping Centre裡 (南區).  
看到了一間感覺很可愛的一間小店面.  
叫 Chub Chub.   這裡專門賣雞蛋糕和蛋捲.   

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