Tonyの餐飲藝術部落格

Moo Moo the Bar & Grill 在Brisbane 是一個很知名的一間餐廳.  

而這間的酒和牛排是裡面的主打.

從以下圖可以知道他們收藏的酒非常之多.

在他們的Wine List. 有價位從$40AUD 一瓶 到一瓶 $4800 不等.

有義大利,法國, 澳洲,紐西蘭..等等 厚厚一疊的陳列在價位表上. 

由此推論. 這間餐廳絕對不便宜. 

而果然每一盤夠份量的牛排都是$40AUD  起跳. (比Kingsley Steak & Crab house價位稍微低一點). 最便宜的有$29塊的minute steak.

最貴的也有 300g striploin $89AUD 和 Rib Eye on the bone $72AUD. 

而當然都來了而且慶祝第二年Anniversary 當然要"Let it be memorable".  

(實際上還有點 前菜, 酒, 甜點還有我的牛排 但超過部落格上傳餘額所以就只能提供一部分的菜色分享 T.T).

以下是他們提供的Amuse bouche "Wagyu Beef Tataki style, yuzu curd + ponzu w. fried kombu"

肉質很嫩配上酸酸的醬料真的決得只有一口太可惜了).

Amuse bouche 是餐廳為了能夠測試新菜色的反映而提供給客戶免費的bite size appetizer. (已經explain了 amuse bouche.. appetizer 看不懂要上google查).

在來看以下圖. 可以看到他們的牛排大約就長這樣.  一塊牛排和醬汁在溫的鐵盤上. 但別小瞧就這麼一點份量.  

非常好吃的!!!!  而當然分量還是又點少所以又點了些小菜. 

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雖然是Side dish 但也不馬虎.    

擺盤, 設計和分量都有靠到譜.  我想這應該是fine dinning 餐廳的堅持.  連小細節也要注意.   

以上這是一道很多西式餐廳都會用的基本菜色.(連我也會用 XD) 但他們沙拉的醬汁很清爽吃起來不只是很好吃..而是我不知道...

覺得不同餐廳做的同一道菜居然吃起來能有這麼大的差距. 只能說餐飲界是一山有比一山高. 隨時都要進步才能生存.

以下是Rosemary 薯球.  而薯球吃起來內餡很軟 一定是potato, butter flour and season 所混合而成的.  (這點東西我還是知道的)

最後除了吃浪漫的晚餐外. 一定!!! 要準備讓她會記得的驚喜給女朋友. 讓Anniversary 能夠畫下完美的句點.  

官網: http://www.moomoorestaurant.com/brisbane.B_FOOD_Menus.ews

地址和連絡:  THE PORT OFFICE BUILDING, STAMFORD PLAZA,

39 EDWARD ST, BRISBANE,
QLD 4000. PH: (+61) 7 3236 4500